CROQUETA DE ARROZ CON PUERRO

2 tazas de arroz integral cocido

 ( el arroz no debe estar blando)

1 taza de puerro picado fino

Shoyu , sal marina

Harina integral fina bien cernida.

Mezclar los ingredientes en un bouls; la  cantidad de sal depende de la condición de cada uno. Si no se agrega suficiente sal la croqueta no queda  sabrosa. Humedecerse las manos, tomar una buena cucharada sopera de arroz con puerro y dar  forma de croqueta, apretando suavemente con las manos para unir. Pasar por suficiente harina integral  cubriendo completamente y luego fritar con fuego mediano. Manipular con cuidado para que no se deshaga Servir con rabanito o nabo crudo rallado. No más de 2 por comida y masticando bien. En invierno se puede tomar un poco más de aceite.